Skąd pomysł na wege sery z orzechów nerkowca?
Marka WEGE SIOSTRY została założona w 2017 roku przez Zuzannę Rzymanek i jej siostrę.
Zuzanna jest pasjonatką gotowania i podróży, od 15 lat nie je mięsa. To m.in. stąd powstał pomysł na stworzenie produktów z orzechów nerkowca, które maja zastępować tradycyjne sery czy masło na bazie mleka krowiego.
To, co wyróżnia WEGE SIOSTRY, to jest to, że większość ich produktów jest fermentowanych, czyli zawierają żywe kultury bakterii. W produkcji serów WEGE SIOSTRY czerpią z tradycyjnych technik serowarstwa, ale bazą produktów nie jest mleko, przynajmniej nie to nabiałowe, tylko mleko roślinne i orzechy.
Czy fermentowany wege ser z orzechów nerkowca może smakować
Przyznaje, że byłam bardzo ciekawa jak może smakować taki ser z orzechów nerkowca poddanych procesowi fermentacji żywymi kulturami bakterii. Na próbę zakupiłam 2 sery, jeden z dodatkiem szczypiorku, drugi z dodatkiem nasion czarnuszki.
Ich smak był dla mnie pozytywnym zaskoczeniem. Lekko słodkawy, a zarazem kwaskowaty smak fermentowanych orzechów jest dominujący, jednak idealnie złamany zbalansowaną ilością dodatku (w moim przypadku to była czarnuszka i szczypiorek). Trudno go porównać do jakiegokolwiek innego sera. W moim przypadku to idealny dodatek do sałatek, w których czasem brakowało mi sera n.p. do sałaty z rukolą, gotowanym burakiem i prażonym słonecznikiem (idealnie zastępuje ser kozi).
Gdzie kupiłam ser od WEGE SIOSTRY i ile kosztował
Sery od WEGE SIOSTRY dostępne są online oraz w wybranych sieciach detalicznych. Ich ceny zazwyczaj wynoszą nieco ponad 20zł za sztukę. Mi udało się nabyć 2 sery w okazyjnej cenie, korzystając z promocji w Lidlu “kup 2 i zapłać 14,99 za sztukę”. Promocja trwała od 4 do 6 maja 2023r. To była naprawdę dobra okazja, której będę jeszcze wypatrywać.
Co znajdziemy w składzie wege sera z orzechów nerkowca od WEGE SIOSTRY
Oba wege sery mają bardzo dobry skład, naturalny, bez żadnych sztucznych dodatków.
WEGE SIOSTRY Toczony z nerkowców ze szczypiorkiem skład:
- orzechy nerkowca 45%
- woda
- olej kokosowy
- miso
- płatki drożdżowe nieaktywne
- suszony szczypiorek
- żywe kultury bakterii
WEGE SIOSTRY Toczony z nerkowców z czarnuszką skład:
- orzechy nerkowca 45%
- woda
- olej kokosowy
- płatki drożdżowe nieaktywne
- sól
- czarnuszka
- żywe kultury bakterii
